NHOQUE
PAPO JERIMUM
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NHOQUE
- Ingredientes:
•
300 grs de jerimum
• 02 colheres de farinha de trigo
• 01 ovo
• ½ colher de sal
Modo
de Preparo:
Cozinhe
o jerimum e depois o esprema em um pano seco. Em seguida junte-o
a farinha e ao ovo, une bem a massa e deixe descansar. Depois
separe a massa em tiras e a corte em cubos. Coloque uma panela
com água para ferver. Depois de quente, coloque a massa
para cozinhar, quando a mesma flutuar na panela, já
está no ponto de servi-la.
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MOLHO
- Ingredientes:
•
70 grs de filé de camarão
• 01 xícara de nata
• ¼ de pé de coentro
• 50 grs de queijo coalho
• 01 dente de alho
• Azeite para refogar
Modo
de Preparo:
Dourar
o alho no azeite, depois acrescenta o camarão para dar uma
fervura, em seguida acrescentar a nata e quando ferver está
no ponto para servir.
No final colocar o queijo coalho por cima do prato.
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