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FEIJOADA DE FRUTOS DO MAR
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Ingredientes:
•
250 grs de feijão branco
• 03 cebolas
• 04 dentes de alho
• ½ colher de sopa de colorau
• 200 grs de camarão
• 200 grs de cauda de lagosta
• 01 kg de polvo
• 200 grs de peixe
• 500 grs de lula
• 01 mouto de salsa ou coentro
• 02 folhas de louro
• 01 xícara de chá de azeite de oliva
• Pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo:
Faça
um refogado de cebola e alho, adicione o peixe, polvo, lula, lagosta
e camarão que deverão ser cozidos previamente. Junte
a água e depois cozer. Tempere a gosto com sal, pimenta e
duas folhas de louro.
Por último polvilhe com salsa ou coentro picado a gosto.
Acompanhamento indicado é o arroz branco, para beber um vinho
português servido na temperatura a 12 graus. “pera manca
branco”, ou um “cartucha branco”. |
