ESPETO
DE CAMARÃO A LA GARAGEM
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Ingredientes:
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Camarão grande
• Batatinha
• Jerimum
• Ervas finas
Modo de Preparo:
Lavamos
cuidadosamente os camarões e demais ingredientes. Espetamos
os camarões sem cabeça até completar o espeto
(aproximadamente 10 camarões). Temperamos com sal grosso,
limão, ervas finas. Colocamos na grelha o espeto e as batatinhas
com casca e corte longitudinal, na brasa, durante uns 15 minutos
até dourar. Cozinhar o jerimum separadamente em cubinhos.
Juntamos em um prato o espeto, as batatas o jerimum e salada colorida,
regada ao molho de ervas.
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