TALHARIM
COM LAGOSTA
E MANTEIGA DE ERVAS |
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LAGOSTA - Ingredientes:
•
200 gr de cauda de lagosta sem casca
• 40 ml de vinho branco seco
• 75 ml de creme de leite
Modo
de Preparo:
Grelhe as caldas de lagosta na manteiga de ervas, acrescente
o vinho e deixe evaporar. Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o creme de leite e deixe reduzir um pouco, coloque o
talharim, já cozido al dente e mexa bem. Derreta um pouco
da manteiga de ervas e regue decorando o talharim já montado
no prato.
| MANTEIGA
DE ERVAS - Ingredientes:
•
Manteiga de Ervas e Alho
• 100 gr de manteiga em temperatura ambiente
• ½ maço de salsa picada
• Alecrim, Manjericão, Cebolinha, Conhaque e
Orégano
• Pimenta-do-reino
• Manteiga sem sal
• 03 dentes de alho picado
• 01 colher de suco de limão
• Sal a gosto
Modo
de Preparo: Misture todos os ingredientes e bata
no liquidificador até ficar bem homogêneo. |
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